製造工場紹介
弊社では福岡県北九州市の若松工場と青森県の七戸工場の２拠点での生産体制をとっております。
多くの主要製品（にんにく製品・しょうが製品・唐辛子や塩こしょう、各種シーズニング製品など）は若松工場にて、また青森県産ニンニクに特化した製品の製造・加工は、七戸工場にて行っています。
現在若松工場には約21名、七戸工場には約8名の作業員が製造に従事しております。
若松工場では有機認証も取得し、有機加工食品の製造委託も行っております。
いずれの拠点においても、安全で高い品質基準をクリアした製品の製造を行うべく、厳格な運用に努めております。
徹底した品質管理
製品ごとに独自の品質規格を設けており、拠点や製品ごとの品質に差異が生じないように管理を徹底しております。
若松工場ではHACCP認証（JFS-B）も取得し、常に衛生面や品質の維持・向上に努めています。
衛生面の徹底
工場内への入室時には清潔な専用着衣に着替え、手洗いや粘着ローラーでの付着物の除去、持ち込み物についての厳しいチェックなどを実施し、異物を場内に持ち込まない体制を徹底しております。
手洗いや粘着ローラーでの付着物の除去については、タイマーをかけ毎回必ず一定時間以上実施するなど衛生面でのルールも厳格化しています。
工場内は内部・外部の入退室管理を厳しくチェックすることはもちろん、徹底した施錠管理であらゆる場所を管理しています。
使用する薬剤についても保管場所に施錠の上、使用の際は厳格に量を測って記録するなど、徹底したフードディフェンスに取り組んでいます。
環境問題への取り組み
若松工場では環境対策、地球温暖化対策の一貫として、2021年の10月末から工場屋上に太陽光パネルの設置をいたしました。
これにより従来の20～30％程度電気使用量が削減できております。
今後はFSC認証の段ボールやバイオ原料を使ったプラスチック素材の導入に向けても検討を進めており、これからも再生可能な自然エネルギーの有効活用などを通じて二酸化炭素の削減をはじめとした環境問題への取り組みを行って参ります。
多品種小ロットで満足度の高い製品の提供
弊社工場では品質が良く安全である製品作りを最も重視しているため、納期の短い大量生産のご要望には対応が難しい場合もありますが、その分お客様の様々なニーズに柔軟にお応えできるよう小ロットからの製造にも対応しております。